發展歷程
  • 1985年
  • 1987年
  • 1988年
  • 1993年
  • 1995年
  • 1999年
  • 2002年
  • 2003年
  • 2004年
  • 2005年
  • 2007年
  • 2009年
  • 2010年
  • 1985年
    蛋糕系列獲上海市傳統名特證書。
  • 1987年
    維納斯餅干獲中華人民共和國商業部優質獎。
  • 1988年
    奶油裱花蛋糕獲中華人民共和國商業部金鼎獎。
    第17屆德國法蘭克福奧林匹克烹飪大賽,凱司令的國家級大師邊興華精心制作的產品榮獲國際金獎。
  • 1993年
    被國內貿易部授予中華老字號證書。
  • 1995年
    強志勤總經理提倡開發的中西結合的港式月餅多次獲得評比殊榮。
  • 1999年
    凱司令多層裱花蛋糕因其獨特的造型和精湛的技藝被載入吉尼斯大全。
  • 2002年
    上海市“新亞杯”西點大賽中,凱司令又囊括了團體及個人的全部金牌。
  • 2003年
    通過HACCP食品安全體系國際認證。
  • 2004年
    被評為上海餐飲業著名傳統品牌企業。
  • 2005年
    餅干通過國家質量監督檢驗檢疫總局QS認證。
  • 2007年
    2007年再獲中華人民共和國商業部“中華老字號”稱號。
    2007年獲上海市級非物質文化遺產。
    2007年獲上海市“年度企業誠信建設獎”。
    2007年糕點通過市質量監督局QS認證。
  • 2009年
    評為“上海餐飲名店”。
  • 2010年
    2010年評為“上海名牌”。
    2010年評為“上海市著名商標”。
品牌故事

1928年 由林康民、鄧寶山兩位中國商人開了舊上海中國人經營的第一家西餐館,當時為了紀念北伐戰爭勝利歸來的將士,西餐館命名為“凱司令西餐社”。

1932年 凌慶祥帶著他的“左右手”長子凌鶴鳴、次子凌一鳴,跨進了凱司令的大門,打破了洋人壟斷上海西餐業的局面,運用獨特的裱花技藝將蛋糕制作的栩栩如生。

1956年 為了適應市場需求, 凱司令公私合營后在石門二路50號建立了上千平方米的制作工廠。

1960年,凌一鳴在北京參加全國西點烘培比賽中獲得“第一大獎”得到朱德委員長的親切接見。

1966年 凱司令的發展可謂經歷磨難,久經風霜,在文化大革命時期曾被改名為“凱歌食品廠”

1981年 公司恢復原名“凱司令”,繼續將老字號品牌發揚壯大。

1996年 公司定名為“凱司令食品有限公司”并將廠房搬遷至紀念路,從此進入一個新的發展歷程。

1999年 公司轉制成立“上海凱司令食品股份有限公司”由集團公司控股,形成企業與員工共同發展的經營理念,提升企業發展的凝聚力。

2006年公司打破傳統直營店模式,打開多渠道經營模式,引進了加盟店,讓老字號品牌得以傳承天下。

八十多年來,凱司令從初創時的一間小小的西餐社逐漸發展成西點、西餐、咖啡綜合型西式點心食品公司,擁有近400名員工和數千平方米的生產基地與先進設備,50多人的專業技師隊伍和新品開發的烘培研究室,門店分布全市有五十幾家,我們一直堅信多年來的進步來源于勤奮的員工們,更加離不開我們忠實的顧客。 “追求卓越,品味永恒”是我們凱司令員工的共同奮斗目標。

企業文化
企業榮譽
  • 01
  • 證書
  • 榮譽01
  • 榮譽11
  • 榮譽10
  • 榮譽9
  • 榮譽7
  • 榮譽8
  • 榮譽6
  • 榮譽5
  • 榮譽4
  • 榮譽3
  • 榮譽2
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